“Давайте своим потребителям то, что даете своим детям,”

Слово “рагу” происходит от французского ragoûter – возбуждать аппетит

Италия славится своей пиццей, а Эмилия Романья, будучи сердцем Италии, славится своей пьядиной.

По одной из версий, название самого распространенного сорта винограда, выращиваемого в Эмилии Романье – Санджовезе (Sangiovese), впервые было упомянуто в хрониках 17го века

Виноградный муст после первичной температурной обработки помещается в вишнёвые, дубовые или каштановые бочки, где и будет зреть от 12 до 25 лет

Настоящая пармская ветчина (или прошутто ди Парма) производится только в провинции Пармы без добавления каких-либо консервантов

Сыр Пармеджано-Реджано, получивший мировую известность под французским назманием “Пармезан”, производится в Парме, Болонье и Реджо-Эмилии.